用于進(jìn)行枯燥操作的設(shè)備。類型許多。依據(jù)操作壓力可分為常壓和減壓（減壓枯燥器也稱真空枯燥器）。依據(jù)操作辦法可分為間歇式和接連式。依據(jù)枯燥介質(zhì)可分為空氣、煙道氣或其他枯燥介質(zhì)。依據(jù)運(yùn)動（物料移動和枯燥介質(zhì)流動）辦法可分為并流，逆流和錯流。

按操作壓力，枯燥器分為常壓枯燥器和真空枯燥器兩類， 在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加快枯燥進(jìn)程，且可下降濕分沸點(diǎn)和物料枯燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空枯燥器適用于枯燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合。

按加熱辦法，枯燥器分為對流式、傳導(dǎo)式、輻射式、介電式等類型。對流式枯燥器又稱直接枯燥器，是使用熱的枯燥介質(zhì)與濕物料直接觸摸，以對流辦法傳遞熱量，并將生成的蒸汽帶走；傳導(dǎo)式枯燥器又稱直接式枯燥器，它使用傳導(dǎo)辦法由熱源經(jīng)過金屬間壁向濕物料傳遞熱量，生成的濕分蒸汽可用減壓抽吸、通入少數(shù)吹掃氣或在單獨(dú)設(shè)置的低溫冷凝器外表冷凝等辦法移去。這類枯燥器不使用枯燥介質(zhì)，熱效率較高，產(chǎn)品不受污染，但枯燥能力受金屬壁傳熱面積的約束，結(jié)構(gòu)也較雜亂，常在真空下操作；輻射式枯燥器是使用各種輻射器發(fā)射出必定波長規(guī)模的電磁波，被濕物料外表有挑選地吸收后轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃窟M(jìn)行枯燥；介電式枯燥器是使用高頻電場效果，使?jié)裎锪蟽?nèi)部發(fā)作熱效應(yīng)進(jìn)行枯燥。

按濕物料的運(yùn)動辦法，枯燥器可分為固定床式、攪動式、噴霧式和 組合式；按結(jié)構(gòu)，枯燥器可分為廂式枯燥器、輸送機(jī)式枯燥器、滾筒式枯燥器、立式枯燥器、機(jī)械拌和式枯燥器、回轉(zhuǎn)式枯燥器、流化床式枯燥器、氣流式枯燥器、振蕩式枯燥器、噴霧式枯燥器以及組合式枯燥器等多種。