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淀粉是從農(nóng)業(yè)原料中提取的碳水化合物，其廣泛存在于數(shù)以千計的日常食品和非食品應用中。它是人類飲食中重要的碳水化合物。因為它是可再生和可生物降解的，所以它也是一種理想的原料，可替代化學燃料成分，用于塑料、洗滌劑、膠水等多種化學應用。淀粉分子由通過糖苷鍵連接的大…
瓊脂是從紅藻中提取的一種類果凍物質(zhì)。它是兩種成分的混合物：線性多糖瓊脂糖和稱為瓊脂膠的較小分子的異質(zhì)混合物。它在某些藻類的細胞壁中形成支撐結(jié)構，并在沸騰時釋放。
